Skip navigation

Category Archives: Lekker

Weekmenu – week 20

maandag:  had ik opleiding, laat thuis, snel klaar eten: pizza van dr. Oetker. wel lekker als je het niet te vaak eet.
dinsdag: had ik opleiding, laat thuis, dus gingen we naar Ikea ballekes eten
woensdag: gevulde paprika’s
donderdag: de groententaartjes met spiegelei van vorige week vielen in de smaak, dus deed ik dat nog eens
vrijdag, zaterdag en zondag: werd er niet veel gekookt

Weekmenu – week 18 en 19

Ik loop een beetje achter. Vorige week weekmenu vergeten posten door de feestdag, toen ik er wel aan dacht was het te druk om dat alsnog te doen. Dus, vandaag 2 weekmenu’s voor de prijs van 1.

maandag: pasta met broccoli en kip. geen hoogvlieger (zijn kippen sowieso niet, zeker?), zal niet herhaald worden
dinsdag: pangasiusschnitzel met kruidenroomsaus. de filet uit het recept vervang ik door schnitzel, en ik serveer er ook spinazie bij, zonder vind ik maar flauw qua groenten. lekker.
woensdag: kiprolletjes. vielen in de smaak. een volgende keer mogen er wel meer worteltjes in.
donderdag: tarwegratin met zonnige groenten. heel lekker. héél lekker!!

vrijdag, zaterdag en zondag: waren de kinderen niet thuis, en ging ik me te buiten aan helemaal niet koken.

maandag: broccoli kip wok. valt hier zo in de smaak, dat we het elke week zouden mogen eten.
dinsdag: zalm gebakken in de pan, aardappelen gebakken in de oven, sla, tomaat en komkommer
woensdag: zelfgemaakte hamburgers met de overschot van de rauwe groenten van gisteren
donderdag: bladerdeegtaartjes met erwtjes, worteltjes en broccoli, met een spiegeleitje met paprika en tomaat
zaterdag: overschot van gisteren
zondag: paste en gehakt in tomaten-groentensaus (ajuin, wortel, selder, paprika)

Weekmenu – week 17

maandag: wok met varkensmignonette, pasta en groentjes (ajuin, broccoli, wortels)
dinsdag: verse zalm gebakken in de pan, aardappelen, spinazie
woensdag: aardappelen, kalkoen-ham-prei, zelfgemaakte appelmoes (bedoeling was, rode kool, maar die zag er onverwacht niet fris genoeg uit)
donderdag: gratin van zoete aardappelen prei met een gekookt eitje erbij (een veggie schotel waar -eindelijk- iedereen tevreden mee was)
vrijdag: spaghetti
zaterdag: pita
zondag: gehakt met ajuin, wortel, selder, venkel en tomaat, met aardappeltjes
en bij deze wens ik u allemaal nog nen zoaligen uugtdag!

 

Weekmenu – week 16

maandag: kippenwok met broccoli en sojascheuten
dinsdag: vispannetje (zonder wijn, met een flinke schep mosterd bij de prei, en tomatenpuree door de room)
donderdag: zelfgemaakte hamburgers met sla, tomaat en komkommer
en de rest van de week kwam het er niet echt van om te koken

Weekmenu – week 14

de week begon op dinsdag, wegens maandag feestdag.
dinsdag: verse zalm, gekookte patatjes en spinazie
vrijdag: ovenschotel witte kool, gehakt, aardappelpuree (nog steeds winterkost, ja)
zondag: overschot van vrijdag

Melkvervangers: de zeer subjectieve test (vervolg)

Zoals ik eerder al zei.

Ik hou van melk. Ik vind melk lekker. Bij uitbreiding vind ik ook yoghurt, kaas en een hoop andere zuivelproducten lekker. Echt: lekker.

Maar: ik kan ze hoe langer hoe minder verdragen. Compleet mottig voel ik me er soms van.

Dus werd het tijd om op zoek te gaan naar een vervangproduct. En probeerde ik allerlei melkvervangers uit. Met wisselend succes, om niet te zeggen: weinig succes. Geitenmelk verteer ik al evenmin goed. Sojamelk, hazelnootdrink, rijstdrink vind ik niet lekker. Haverdrink kan ermee door. Amandeldrink vind ik best wel OK.

Niets waar ik echt enthousiast van word, dus.

Toen kreeg ik de tip: waarom probeer je eens niet lactose-arme melk? Smaakt als gewone melk, verteert makkelijker. God ja. Dat ik daar nog niet aan gedacht had.

Dus, haalden we een liter lactose-arme melk in huis, en een liter lactose-vrije melkdrink.

Omdat ik een paar dagen gewone melk bij mijn havermout gedaan had (wegens alternatieven vergeten te bestellen, de week ervoor), probeerde ik eerst maar de lactose-vrije melk uit, om de ellende uit mijn lijf te krijgen. Het duurt namelijk altijd een paar dagen, voor ik weer helemaal goed ben. En die lactose-vrije melk (melkdrink, noemen ze het): JA, DAT IS HET!! Smaakt naar doodgewone melk, lekker! En ik heb er absoluut en helemaal geen last van!

Daarna was de lactose-arme melk aan de beurt: mjah. Het is lekker… maar ik kan er weer minder goed tegen.

Daarna nog eens bio-melk uitgeprobeerd, wegens een theorie van “bio-koeien eten, vooral in de winter, andere en betere voeding dan gewone koeien, en misschien is het iets wat in die melk zit dat uit de voeding komt van die beesten”, op zich het proberen waard. Maar: ik kan er ook niet goed tegen.

Algehele conclusie van mijn zeer subjectieve vergelijkende test: door dit alles uit te proberen blijkt dat ik echt wel met een lactose-intolerantie zit. En dat het enige alternatief wat ik echt lekker vind en goed kan verdragen, lactose-vrije melkdrink is.

Voila!

Weekmenu – week 13

maandag: Ikea, jaja
dinsdag: vispannetje in de oven, zonder wijn, met mosterd bij de prei, en ook een beetje tomatenpuree door de room
woensdag: chili con carne
donderdag: bloemkoolschotel met eitjes
vrijdag: spruitenschotel

zondag: prei met kaas en hesp in 15 minuten

maandag: klein beetje vergeten dat de maandag ook nog bij deze week hoorde wegens feestdag. ballen in tomatensaus was de bedoeling, gezien ik geen zin had om ballen te rollen kiepte ik het gehakt zo in de tomaten-groentensaus (ik had nog een halve witte selder, wat wortels en paprika’s in de koelkast liggen), en werd het eigenlijk veredelde spaghettisaus.

Weekmenu – week 12

dinsdag: pangasiusfilet met kruidenroomsaus (met spinazie bij, en pasta, en eigenlijk waren het pangasiusschnitzels)
woensdag: groentenburgers naar het recept dat ik kreeg van een collega, maar wat ik nu niet meer terugvind (met prei, wortel, ui, look, havermout, amandelpoeder, pijnboompitten, ei, kruiden). ze waren lekker, maar hebben nog wat “tweaking” nodig.
donderdag: bloemkoolschotel
zaterdag: quiche Lorraine en quiche met prei en gerookte zalm

Weekmenu – week 11

maandag: venkelstoofpotje (doorgeschoven van zondag naar maandag) er was gigantisch veel, en er bleef maar weinig van over.
dinsdag: vispannetje met zalm en kabeljauw in de oven. met wat kleine veranderingen: ik liet de wijn weg, voegde wat mosterd toe aan de prei. was heel erg lekker!
woensdag: chili sin carne. met wraps. beetje te pikant volgens sommigen, maar wel voor herhaling vatbaar. eindelijk nog eens een dag zonder vlees die meeviel.
vrijdag: fastfood
zaterdag en zondag: de bedoeling was tajine met lamsvlees, maar ik was niet om lamsvlees geweest wegens geen cash. dus werd het idee afgevoerd. en haalde Nic voor het weekend vanalles bij de slager: een pizza, een portie spinaziepatatjes met fricandon en champignonsaus, spaghettisaus om met de nog overblijvende wraps van woensdag te eten.

Melkvervangers: de (zeer subjectieve) smaaktest

Hoe ouder ik word, hoe meer moeite ik krijg met het verteren van melk, en zuivel in het algemeen. En dat vind ik jammer, want ik lust graag melk, en zuivel in het algemeen. Havermout met melk, ‘s morgens. Melk in mijn koffie. Mijn vanilleyoghurtje in de voormiddag. Kaas (in vele soorten en variëteiten) op of bij mijn boterham.

Het meeste kan ik voorlopig nog wel verdragen. Of wil ik niet opgeven. Maar die melk bij mijn havermout, daar moest iets mee gebeuren. Dus ben ik maar melkvervangers gaan uitproberen. Hier en daar wat raad gevraagd, en eens wat gekocht om te proberen.

Bij deze, een geheel subjectieve smaaktest van de melkvervangers die ik uitprobeerde. Ik probeerde ze in de volgorde waarin ik ze hieronder zet.

Ik hield me trouwens aan wat er te vinden is bij de Collect & Go van de Colruyt. Voorlopig heb ik nog geen zin om biowinkels en andere te gaan afdweilen.

  • Sojamelk: grijze kleur, en smaakt naar karton. Afgevoerd!
  • Geitenmelk: vind ik niet echt lekker en daarbij, het ligt even erg op mijn maag als koemelk. Afgevoerd!
  • Hazelnootdrink: valt mee van smaak, maar smaakt zo’n beetje, euh, weet je wel, als je walnoten eet met het verdroogde velletje errond? Beetje bitter, beetje korrelig, er blijft iets in je mond hangen. Zo een beetje. Twijfelgeval.
  • Rijstdrink: mwa. Heeft niet echt veel smaak, maar dus ook geen smaak die tegenvalt. Ziet er wat waterig uit. Geurloos, kleurloos en smakeloos. Twijfelgeval.
  • Haverdrink: OK, dit begint er wat op te lijken. Best wel lekker. Nog niet echt van “oh” en “ah” en “dit is lekker!”, maar het kan ermee door. Wat meer smaak dan de rijstdrink, wel een beetje grijzig van kleur zoals de sojamelk, maar niet zo erg. Toch ook een twijfelgeval.
  • Amandeldrink: ik verwachtte toch iets meer dan een product dat in smaak en uitzicht nauwelijks verschilt van de vorige. Dus ook: beetje waterachtig, grijzig, en niet veel smaak. Nog een twijfelgeval.

Conclusie: twijfelgevallen en afgevoerden. Ik zal moeten kiezen tussen de twijfelgevallen. Ik vind geen van deze melkvervangers even lekker als melk. Wellicht wordt het haverdrink en amandeldrink.

Switch to our mobile site