Eej kijk, vakantie en toch een woensdag soepdag! Niet normaal! Ah ja, want vorige week hebben we een dag soep mee bodderams gegeten. Wel een beetje speciale soep. Een soep die al lang stond te lachen naar mij in Janna’s boekje… de soep werd niet helemaal wat ik ervan verwacht had, maar ze was wel…
Categorie: Lekker
Weekmenu week 30
Nog een rustige week zonder kinderen, nog wat tijd om dingen uit te proberen en dingen klaar te maken die niet gesmaakt worden door de 4 of dingen die te duur zijn voor 6. Maandag Gevulde kipfilet, gebakken aardappelen, rauwkost Eric had een receptje op onze receptensite gezet dat ik wel zag zitten, gevulde kipfilet….
Donderdag taartdag: Choco-fudge-notentaart
Woensdag soepdag is tot september opgeschort. Af en toe maak ik daar woensdag bakdag van, maar ondertussen zijn we eigenlijk feitelijk donderdag, en de taart werd niet gebakken. Dus donderdag taartdag. Er werd op Facebook behoorlijk enthousiast gereageerd op deze caloriebom, dus haast ik me om ‘m op tinternet te zetten. Of op z’n minst…
Weekmenu week 29
Kinderloos voor 2 weken. Wat wil zeggen dat we het rustigjes gaan doen. Maar er wordt wel gekookt. Lekkere, gezonde dingen, en af en toe een uitspatting. Dingen die ik te moeilijk of te duur vind voor 6 personen, of waarvan er niet veel liefhebbers zijn. Maandag Tonijn, gebakken aardappelen, sla en tomaat Tonijn is…
Weekmenu week 28
Vakantie. Een combinatie van braafjes koken en lui wijf uithangen. Nu ja, lui wijf, er werd wel gewerkt ook (en hard zelfs), en er moesten nog wat dingen gedaan worden. Het viel best mee qua lui wijf. Maandag Bloemkoolschotel Daar hadden we nog eens zin in, en het weer leent er zich ook uitstekend toe….
Weekmenu week 27
En toen was het écht vakantie. Op het gemakje ’s ochtends: geen kinderen de deur uitjagen, alleen zien dat ik zelf op tijd buiten ben. Wat ook niet altijd zo evident is, want zonder routine ga ik een beetje zwalpen. Maar het lukt. Koken lukt ook, af en toe voorzien we een uitspattingetje om de…
Weekmenu week 26
Vakantieregime, wat twee dingen inhoudt. Eén: korte weken bestaan voor 2 maanden niet meer. De kinderen zijn er altijd (of toch op zijn minst 2 van hen), ofwel zijn ze er helemaal niet. Dus zijn het allemaal lange weken. Twee: woensdag soepdag wordt opgeschort tot september. Misschien maak ik nog eens Aziatische noedelsoep, want daarvoor…
Weekmenu week 25
Gisteren was een beetje te druk om mijn weekmenu online te zetten, de laatste week van het schooljaar is altijd een beetje chaos. Zeker nu we zowaar 3 zesdejaars hebben: 2 in het zesde leerjaar, eentje in het zesde middelbaar, en er ook proclamaties bij te wonen waren. Proclamaties die net in een spectaculair onweer…
Weekmenu week 24
Een korte week, maar best wel spannend, want ik had een paar nieuwe dingen op het menu gezet. En een beetje gerotzooid met de bestelling bij Collect & Go. Gelukkig is er de kruidenier om de hoek, en de wederhelft die er niet mee inzit eens naar daar te rennen, die er zelfs niet mee…
Woensdag soepdag: Grove wortelgroentensoep
Een eenvoudige soep vandaag, met veel vitamientjes, comfort food voor de studerenden: grove wortelgroentensoep. De meiknolletjes vond ik niet (tja, we zijn ondertussen ook al in juni, niewaar) en voor raapjes is het ook het seizoen niet, dus liet ik die maar weg en voegde wat meer knolselder toe. Ik had ook nog verse tomaten…
Weekmenu week 23
De inspiratie is helemaal terug. Door een boekje met zomergroenten van de Colruyt, door de tomaten en komkommers waarmee bijna naar je kop gesmeten wordt, daardoor was de inspiratie helemaal terug. Het was een erg lange week, want als er een feestdag op maandag valt, dan kunnen we pas op dinsdag boodschappen doen voor een…
Woensdag soepdag: Provençaalse Tomaat Auberginesoep met Bruschetta
Ik vond weer eens een foodieblog met recepten die me wel aanstaan: Le Gourmand Belge. Ik was nog maar eens (ik val in herhaling, ik weet het) op zoek naar recepten voor tomatensoep, en deze provençaalse tomaat-auberginesoep met bruschetta zag er wel behoorlijk lekker uit. Ik ga straks zelfs straks de bruschetta klaarmaken, denk ik….