-
Weekmenu week 22
De inspiratie was terug. Niet dat er zoveel nieuwe en spectaculaire gerechten op komst zijn, maar het was niet meer zo hard zoeken en wringen om te bedenken wat we nu weer moeten eten. Als de inspiratie zoek is, ben ik blij met mijn weekmenu, want dan beperk ik dat piekeren over eten tot één…
-
Woensdag soepdag: tomatensoep met balletjes (of niet)
Niemand, behalve wat contraire mensen, moet dezer dagen tomaten hebben, dus er wordt zowat mee naar je hoofd gegooid. Zo goedkoop! Dus heb ik kilo’s en kilo’s tomaten ingeslagen, en worden hier allerlei tomatenbereidingen gegeten deze week. Tomatensoep, met verse tomaten, moest en zou het zijn deze week. Geen oma-recept met nog een hele nest…
-
Weekmenu week 21
Het was weer eens draaien, trekken, wringen, zuchten, denken, piekeren om aan een weekmenu te geraken. Zo gaat dat soms. Dan is er inspiratie, dan weer even niet. En het was een lange week om maaltijden voor te bedenken. Maar het lukte, zoals altijd. En achteraf ben ik toch weer content. Maandag Pangasiusschnitzels, gebakken aardappelen,…
-
Woensdag soepdag: Pittige kikkererwtensoep met citroen
Deze uit het boekje van Janna was al een tijdje aan het roepen en zwaaien om aandacht. Zag er mega-kei-lekker uit. Eens uitproberen dus. Wat gooien we erin? 2 eetl. olijfolie 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 theel. gemalen komijn (ik had enkel zaadjes, maar onlangs wel een vijzel gekocht, dus: hop de…
-
Weekmenu – week 20
Het valt me de laatste weken moeilijk een weekmenu samen te stellen. De inspiratie is zwaar zoek. Dat ondanks het mooie weer, en het dus evidentsgewijs bijpassende lekkere zomereten. Maar ik kom altijd op hetzelfde uit. De mogelijkheden zijn niet eindeloos… beperking alhier, beperking alginder… maar genoeg gezaagd, het lukt wel altijd. Het moet ook,…
-
Woensdag soepdag: Noedelsoep op aziatische wijze met kip
Na een paar weken oerdegelijke, gewone groentesoep, werd het tijd voor iets anders. Dus nam ik het boekje van Janna ter hand. Noedelsoep op Aziatische wijze met garnalen leek wel lekker, maar gezien het aantal garnalenliefhebbers alhier op één hand, excuseer, één vinger (of twee, toegegeven) te tellen is, gingen we door naar de handige…
-
Weekmenu week 19
Vorige week lijkt alweer een eeuwigheid geleden. Ik heb dus geen idee wat ik daarover in mijn inleidend paragraafje moet schrijven. Er was de zoektocht naar een nieuwe auto, waardoor ik vaak alleen moest koken. En dat ben ik niet meer gewoon, want mijn wederhelft voorziet me meestal van praktische en morele ondersteuning tijdens het…
-
Woensdag soepdag: soep, soep, soep met sliertjes
Het ging zo. Wat ligt er nog in de ijskast? 2 preien en een groene selder. Oh, en wortels. Ajuin hebben we ook nog. En een blik tomaten hebben we altijd. En bouillonblokjes. Dus daar maakten we soep van. Een halve selder werd wel versneden en in de diepvriezer gemikt, een volledige selder is nogal…
-
Weekmenu week 18
Wat er vorige week was, weet ik eigenlijk al niet meer. Zo snel gaat dat. Het was een korte week, dat wel, en misschien dat het mij invalt bij het herlezen van het menu. Gelukkig dat ik die bijhoud… anders zou het hier maar niks worden Maandag Boontjes en tomaatjes, Italiaanse kippenfilet, aardappelen Na de…
-
Woensdag soepdag: ’t is maar niks
Tja, we kregen soep van schoonmoeder, dus wordt er deze week geen soep gemaakt. Met mijn excuses!
-
Weekmenu week 17
Na de paasvakantie moeten we ons terug voegen naar de school- en werkroutine. Niet altijd even enthousiast… Maar de lange weekends en de zomervakantie lonken! En we genieten van het mooie weer. Maandag Groente, couscous of pasta, vlees uit de diepvriezer Een beetje onverwacht was iedereen op deze paasmaandag terug thuis. Dat werd dus improviseren.…
-
Woensdag soepdag: tomaten-courgettesoep
Zaten in de ijskast: 3 tomaten, 1 selder, en een ajuin lag er ook nog. De wederhelft om courgettes en wat extra tomaten gestuurd, en we hadden tomaten-courgettesoep. 1 ajuin, in grove stukken gesneden 3 stelen van een selder, in grove stukken gesneden (optioneel, ik had er nog in de ijskast liggen) 6 mooie, rode…