Toen waren we weer met 4. Maakt eigenlijk niet zoveel verschil. Met 6 maakt het grote verschil, dat is best wel een hoop om dagelijks voor te koken. Maandag Hamburgers Zelfgemaakte hamburgers. Hamburgertjes: ik had geen zin om de heren naar de Turk te sturen om broodjes, en de hamburgerbroodjes vind ik niet lekker, veel …
Weekmenu week 29
Kinderloos voor 2 weken. Wat wil zeggen dat we het rustigjes gaan doen. Maar er wordt wel gekookt. Lekkere, gezonde dingen, en af en toe een uitspatting. Dingen die ik te moeilijk of te duur vind voor 6 personen, of waarvan er niet veel liefhebbers zijn. Maandag Tonijn, gebakken aardappelen, sla en tomaat Tonijn is …
Woensdag soepdag: Provençaalse Tomaat Auberginesoep met Bruschetta
Ik vond weer eens een foodieblog met recepten die me wel aanstaan: Le Gourmand Belge. Ik was nog maar eens (ik val in herhaling, ik weet het) op zoek naar recepten voor tomatensoep, en deze provençaalse tomaat-auberginesoep met bruschetta zag er wel behoorlijk lekker uit. Ik ga straks zelfs straks de bruschetta klaarmaken, denk ik. …
Weekmenu week 21
Het was weer eens draaien, trekken, wringen, zuchten, denken, piekeren om aan een weekmenu te geraken. Zo gaat dat soms. Dan is er inspiratie, dan weer even niet. En het was een lange week om maaltijden voor te bedenken. Maar het lukte, zoals altijd. En achteraf ben ik toch weer content. Maandag Pangasiusschnitzels, gebakken aardappelen, …
Woensdag soepdag: Pittige kikkererwtensoep met citroen
Deze uit het boekje van Janna was al een tijdje aan het roepen en zwaaien om aandacht. Zag er mega-kei-lekker uit. Eens uitproberen dus. Wat gooien we erin? 2 eetl. olijfolie 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 theel. gemalen komijn (ik had enkel zaadjes, maar onlangs wel een vijzel gekocht, dus: hop de …
Woensdag soepdag: tomaten-courgettesoep
Zaten in de ijskast: 3 tomaten, 1 selder, en een ajuin lag er ook nog. De wederhelft om courgettes en wat extra tomaten gestuurd, en we hadden tomaten-courgettesoep. 1 ajuin, in grove stukken gesneden 3 stelen van een selder, in grove stukken gesneden (optioneel, ik had er nog in de ijskast liggen) 6 mooie, rode …
Woensdag soepdag: tomaten-paprikasoep
Soep die ik zelf in mekaar flanste. Nodig: 1 ajuin het wit van 2 preien 6 mooie, rode tomaten, gepeld en ontpit 2 mooie, rode paprika’s, geschild met de dunschiller, van zaadlijsten en pitjes ontdaan bouquet garni met verse tijm en laurier (of wat je anders in huis hebt en erbij past) bouillon basilicum zwarte …