Wegens paasvakantie en weinig volk aanwezig: geen soep vandaag. Met mijn excuses. Verwante Berichten:Geen verwante berichten
Week 13, nu voor echt
Ik kluts de weken een beetje door elkaar… nu is het echt het weekmenu van week 13. Vorige keer was fout. Ik heb wat retard, maar dat doet er niet veel toe, toch? Het is al lang geleden, maar ik probeer me toch te herinneren hoe het in elkaar zat met die korte week 13. …
Woensdag soepdag: romige courgettesoep met dille (repeat)
Geen nieuw soepje deze week, maar een herhaling van een soep die eerder in de smaak viel: romige courgettesoep met dille. Het is een lichte maar heel smaakvolle soep, hoe de smaak van de look, dille en citroen samenkomt is toch bijzonder. Ik rommel wel wat in het recept… zo gebruik ik (zoals altijd met …
Week 13: niks speciaals te melden in de titel
Beetje zeer drukke week, bij momenten werd het menu daaraan aangepast. Maandag Milanese schnitzels, rösti, erwtjes en worteltjes Niet echt het schoolvoorbeeld van opwindend gezond eten, maar het is toch ook eens lekker. Milanese schnitzels gebakken in de halogeenoven, rösti uit de oven, erwtjes en worteltjes uit blik. Dinsdag Mix paysanne met runderreepjes We halen …
Woensdag soepdag: slasoep
In alle drukte van het vorige weekend was ik vergeten te bedenken welke soep ik zou maken deze week. Maar toen zagen we Meuske slasoep klaarmaken, en toen dachten we: “ha, dat willen wij ook!” Het zag er namelijk zeer lekker uit. Slasoep met speciale ballekes! Dus vanmorgen vroeg sla gaan halen, en de benodigdheden …
Week 11: take it easy
We hadden vorige week een korte week gevuld met luie-wijven-eten en klassiekers des huizes. Soms moet dat écht niet meer zijn. Temeer dat het allemaal niet ongezond is. Maandag Kabeljauwburgers met spinaziestoemp Kabeljauwburgers zijn al vaker de revue gepasseerd. Uit de versafdeling van de Colruyt, veel meer vis dan je terugvindt in fish sticks, maar …
Woensdag soepdag: preisoep
Geen nieuw soepje vandaag. Ik zag Meuske preisoep klaarmaken, geserveerd met gerookt kippenwit en bruschetta, en daar kreeg ik ook zin in. Het zal wellicht gewoon bij preisoep blijven, maar geen erg. Een druk weekend voor de boeg, dus direct een hele ketel gemaakt, zodat we wat achter de hand houden voor dan. Receptje alhier! …
Week 10: uitgebreid
Zoals beloofd, is er wat meer pak aan deze week. Beetje dingen uitgeprobeerd, beetje dingen gemaakt die best wel gesmaakt worden alhier. Tegen het eind van de week werd het wat flauwer, maar het kon er nog wel mee door. Maandag Ovenschotel met prei en koolvis Een week of twee geleden had ik al de …
Woensdag soepdag: kippensoep met noedels
Gezond en heilzaam, staat in het boekje. En dat komt goed uit, laat het nu net zijn dat ze bij de Collect & Go geen kippenbouten hadden, en ik nu geen puf heb om iets anders te verzinnen. Bij gebrek aan een echte soep van de week aan ’t Scheld, dan maar een virtuele. Het …
Week 9: kort
Het was een korte week. Zo hebben we ze wel eens graag. Maandag Zalm uit de halogeenoven, met penne en spinazie met room Volgende keer probeer ik eens de spinaziestoemp uit de diepvriezer van de Colruyt, schijnt lekker te zijn. En makkelijk. Voor wat meer luie-wijven-kost draai ik echt mijn hand niet om. Dinsdag Lasagne …
Woensdag soepdag: geroosterde paprikasoep met mascarpone
Van zodra ik het boekje 500 soepen in mijn handen kreeg, had ik goesting in die geroosterde paprikasoep met mascarpone. Maar iedere keer hield het tekstje dat erbij stond me tegen, dat je de soep best op het eind van de zomer, begin herfst klaarmaakt, omdat de tomaten en paprika’s dan op hun best zijn. …
Week 8: de ups en downs
Het was een week met ups en downs, die vorige week. Sommige dingen waren wat ze altijd zijn, sommige dingen vielen dik tegen, anderen waren gewoon mega-lekker. Maandag Koolvis, aardappelen, boontjes Ik zou eens gemarineerde koolvis uitproberen, die ze bij de Collect & Go hebben. Een soort marinade met peper en paprika en zo, denk …
Woensdag soepdag: romige courgettesoep met dille
Woensdag soepdag. Om 9u was de soep al klaar. Van efficiëntie gesproken… Ik heb al kweeniehoelang zin in die geroosterde paprikasoep met mascarpone. Maar iedere keer weer word ik ontgoocheld door het tekstje erbij, dat die best klaargemaakt wordt in de late zomer, vroege herfst, omdat de paprika’s en tomaten dan op hun best zijn. …
Weekmenu: week 7
Een korte week, wegens de kinderen van vrijdag tot en met zondag naar de andere ouders. Maandag: de luie-wijven-kost mix paysanne met gemarineerde runderreepjes. Het moet maar zo lekker niet zijn. Een heel gemakkelijk kostje: gemarineerde runderreepjes bakken, uit de pan halen. Mix paysanne (aardappeltjes, paprika, ajuin, witte boontjes, sperzieboontjes, wortel, broccoli) erin zwieren, na …
Woensdag soepdag: preisoep
Daar had ik al lang zin in, in preisoep. Toegegeven, eigenlijk heb ik daar geen recept voor nodig. Maar ik ben toch maar eens gaan zoeken op het grote wijde wilde internet, omdat ik grootmoeders preisoep zo dicht mogelijk wilde evenaren. En: dat is gelukt. Het recept waarop ik me baseerde: Ingrediënten 2 1/2 liter …
Weekmenu: week 6
Vermits er toch enig enthousiasme is om mijn weekmenu’s ook hier te publiceren, doe ik dat dan ook maar 🙂 Maar om het absolute herkauwen te vermijden, bedacht ik er toch een variant op. Het zal niet helemaal hetzelfde zijn als op weekmenuten, hier schik ik een weekje achter te lopen. Dus: op Weekmenuten verschijnt …
Woensdag soepdag: minestrone
De soep staat te dampen in de keuken, en ze ruikt lekker. Beter nog: ze is geproefd, en ze ís lekker. Uit het boekje 500 soepen: minestrone met verse groenten. Zoals altijd in dit boekje is de hoeveelheid groenten gigantisch, dus mag er gerust wat meer bouillon in. Ik stoofde de wortels ook mee met …
Let me do the Tel Sell
O jee, ik voel me zo’n reclamemadeam van op de televisie. Maar het moet eruit. Meneertje Mertens en ik hebben zo’n halogeenoven gekocht, bekend van Tel Sell en van Mr. T en zo. Maar, serieus, dat ding is goed jong! Echt waar. We hebben ‘m nog maar goed een week, en ik heb er nog …
Gesneuveld
Ik ben gesneuveld. Voor de speculoospasta. Bij de slager (of all places) keek ik iedere keer zo met een half oog naar de potjes die aan de kassa stonden, maar ik wilde niet. Niet meedoen met de meute, weet je wel. Iedere keer weer weerstond ik eraan. Maar toen. Toen kreeg ik een potje op …
Ons broodje is gebakken
Ons broodje is gebakken, letterlijk dan. We kunnen weer zelfgebakken brood eten. Al na twee jaar was de bakvorm van onze broodbakmachine volledig versleten, ook al is dat machien genen bucht van Dunaldy maar een zogenaamd pro machien. Nu wordt hier nogal intensief gebakken (voor 6 mensen is dat dagelijks een brood, soms ook 2), …
Spruitjesstamppot
We hebben vanavond gegratineerde spruitjesstamppot (stoemp vind ik zo’n lelijk woord) gegeten, en dat was zalig lekker! Zelfs voor niet-zo-spruitjes-liefhebbers als mezelve was het lekker. Een beetje zwaar, en er was meer dan genoeg, maar dit is zeker voor herhaling vatbaar! Verwante Berichten:Geen verwante berichten
It’s a sad sad planet
Mooooooooh! Bloch stopt ermee! Ik ben er even niet goed van… een Gents monument dat verdwijnt… triestig. En bizar dat een bakker het niet meer bolwerkt, maar inderdaad, 24 mensen worden daar tewerkgesteld, dat is niet niks, en kost stukken van mensen. Verwante Berichten:Bloch
Toast hawai
Milan had vorige week een schoolbezoek, en heeft daar voor de keuken gekozen. Waarna hij thuiskwam met de melding dat hij toast hawai had leren maken. Dat mocht hij deze vakantie dus eens doen voor ons, en gisteravond hebben we heerlijk gesmuld van Milan’s toast hawai. Hij had blijkbaar ook wat hygiëne-regels aangeleerd, want voor …
Migraine en cornflakes
Hoe zou het toch komen dat als ik migraine heb, ik zin heb in cornflakes? Niet zo in van die vieze smakeloze choco-dinges die sponzig worden als je er melk over giet, maar volkoren cornflakes met fruit en rozijntjes en noten en zo. Gezond spul. Met melk. Ik vraag me af of mijn lichaam dan …
Ballekes van Ikea
Zoals gezegd, vanavond eten we ballekes van Ikea, maar dan thuis. Het hele pakket samen gekocht: balletjes, saus en besjes. Nog frietjes bij bakken, en smullen maar. Zonder de blèrende kinders die je er in Ikea altijd bij cadeau krijgt. Alleen ons eigen taterend, kwetterend, zeverend, zwetsend en soms (soms?) zagend kroost. Misschien toch eens …
Een klassieker
Ik had appels gekregen van schoonmoeder, appels voor appelmoes. En die zou ik vandaag klaarmaken, met kip en frietjes. En miljaar, dat heeft gesmaakt! Die zelfgemaakte appelmoes was gewoonweg heerlijk. Zoet maar toch nog een beetje zurig, en met een beetje kaneel. Perfect, al zeg ik het zelf. En de kip en frietjes hebben ook …
Njammie
Vandaag hebben we dan toch de Gentse Feesten zo’n beetje zijdelings aanschouwd. Er zat namelijk een uitnodiging in mijn postbus om eens te gaan eten deze avond, in de vroege vooravond dan wel, bij één of andere Turk in het Oudburg. Wij meteen enthousiast, voor een etentje bij de Turk hebben we veel over. Nic …
Muffins
Een tijdje geleden stond op kokeneten een receptje voor aardbeienmuffins. Janna had al lang zin om zelf eens iets klaar te maken, en na de examens was het dus hét gepaste moment om daaraan te beginnen. Helemaal alleen. Zelf naar de winkel om de ingrediënten die we niet in huis hadden, en aan de slag. …
Lekker!
Kijk, dit vind ik een leuk initiatief. Een blog over eten. Over koken. Met recepten. Op de paar dagen dat ie bestaat, heb ik al evenveel recepten gezien die ik zou willen uitproberen. En dat vind ik een succes. Ik ga dus alle dagen eens kijken wat ze allemaal te bieden hebben op Kokeneten! Verwante …
Week van de soep
Kijk, ik doe mee aan de week van de soep! Koken voor 6 lijkt soms op koken voor het leger! Een ketel soep voor in de ijskast, 2 pottekes voor Janna en Milan straks, 3 liter voor in de diepvriezer, en nog een potteke dat ik nergens anders bijkreeg. Verwante Berichten:Geen verwante berichten
Bolle Gijs
In de voormiddag eet ik normalerwijs nogal veel. Ontbijt om 7u, kort na 9u een koekje (of twee, drie, vier, het hangt er vanaf wat het is) rond 10u een boterhammetje, de rest van mijn boterhammen tussen 11 en 12 (al naargelang mijn wilskracht vroeger of later tussen dat uur). En dan is het gedaan. …
Den Turk
We zijn gisteren nog eens bij den Turk gaan eten, deze keer in Ankara in het Oudburg, bij gemeenteraadslid Resul Tapmaz. En ’t is waar, de man is altijd vriendelijk en lacht altijd. En het eten is er lekker, eenvoudig maar heel smakelijk. En veel… aperitiefje, voorgerecht en ik krijg mijn hoofdgerecht al niet meer …